Quand un chef cuisinier vient transmettre ses savoirs!

Dans le cadre de la semaine nationale du goût, vendredi 14 octobre 2022, le chef cuisinier Kevin Rival de l’Auberge de La Croix de Pierre à Bégrolles en Mauges est venu dans la classe des CE2 pour faire une soupe « zéro déchet ». Il nous a transmis quelques gestes et vocabulaire de son métier. C’est une soupe à la courge butternut que les élèves ont eu plaisir à réaliser grâce à l’aide de parents et grands-parents. Tout a été utilisé : même les graines ont été torréfiées! Concours pour monter sa crème fouettée. Découverte également de plantes aromatiques : aneth, ciboulette, estragon, cerfeuil, persil plat pour saupoudrer le

délicieux met!